祛湿糙米茶!

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红豆薏米的组合走红以后,柳小丁就经常看到,某某某的办公室长期备着一罐炒好的红豆薏米,每天拿热水冲一杯红豆薏米水来喝。

红豆薏米虽好,但不一定适合所有人,其实这个组合主打的功效,是祛湿。对体内湿气重的同学来说是必备,但如果只是一般体质,喝红豆薏米,不会有太强的效果。



想要调理身体?不如试试糙米茶。糙米的名气,不如薏米,但保健功效上,完全不输给任何一种杂粮。

富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,最显著的功能是养胃和排毒,同时又可以有效加快新陈代谢,功效比薏米要广多了!



糙米还有另一个名字,叫“活米”,对应的“死米”,就是我们日常吃的白大米。之所以有这样的叫法,是因为糙米保留了米的胚芽,因此,只要放到水里,就能发芽,而白大米沾水后只会腐烂。



“活着的米”,养生效果能差吗?

坚持吃糙米的最大问题就是,糙米粗糙的口感让很多人难以接受。今天柳小丁提出的解决方法是:泡糙米茶。不用把糙米吃进去,也能吸收它的营养。



上班族可以带点炒好的糙米,到单位用滚开的热水泡着喝,效果也不错。

糙米茶一方面养胃促消化,另一方面可以帮助身体排除过剩的营养和毒素,是很好的调理身体的热饮。

用料  

食材如下

祛湿糙米茶!的做法  

  1. 糙米 100克
    黑芝麻 5克
    白茶 5克

    祛湿糙米茶!的做法 步骤1
  2. 糙米和芝麻不要水洗,放在竹筐或簸箕上簸一簸,去掉糙米上灰尘和麦麸。如果你没有簸箕,也可以用干的布或者厨房用纸将糙米擦一擦。

    祛湿糙米茶!的做法 步骤2
  3. 将不粘锅放在柳丁炉上开到最大火力预热3分钟,将锅里的水完全烧干,然后转最小火2-5档,将糙米倒入锅中,开始翻炒。

    祛湿糙米茶!的做法 步骤3
  4. 翻炒20分钟左右,能看到糙米和芝麻颜色变得焦黄,而且有米粒已经爆开,并能闻到略微的焦香味,就可以关火了。

    祛湿糙米茶!的做法 步骤4
  5. 将炒好的糙米倒在案板上晾凉,然后放到一个密封罐里保存即可。喝时直接用热水冲泡即可,泡过的糙米不必扔掉,可以煮粥时放进去。

    祛湿糙米茶!的做法 步骤5
  6. 水烧开,冲入白茶,第一过倒掉;

    祛湿糙米茶!的做法 步骤6
  7. 然后再加入炒好的糙米芝麻,冲入开水,盖上盖子焖5分钟左右即可,喝完之后还可以再冲泡2-3次。

    祛湿糙米茶!的做法 步骤7
  8. 糙米茶,完成!

    祛湿糙米茶!的做法 步骤8

小贴士

T I P S
1.泡过茶水的糙米顶多放12个小时,不能放太久。
2.炒米的火候要注意,千万别用大火,那就过度了。最好是黄褐色即可。喜欢焦的口味的,就炒久一点,让米呈深黄色;不喜欢的,就少炒一会。但是切记,深黄和浅黄,其实也就相差一两分钟。要看住火。
3.炒米的时候最好不断翻动,以免锅底的米焦掉。
4.过滤后的糙米渣不要扔掉,可以继续煮粥。
5.不建议一次炒太多,有个 100 克左右大概就可以喝上一个星期了。
6.因为糙米保留了米的外壳,外壳是农药含量最重的地方,所以挑选糙米的时候,一定要选放心的牌子,谨慎谨慎再谨慎!柳小丁在周六会推荐我们自己吃得很放心的糙米牌子,也会开一个团购,同时,也会推出柳丁最爱白茶品牌,想买的同学们可以留意~
 
该菜谱发布于 2018-01-23 11:07:52
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