野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（二）

Name: 野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（二）
Ingredients: 鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）; 大蒜; 生姜; 料酒; 生抽; 淀粉

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本期介绍的野餐美食是日式饭团和炸鸡块，
都是日式便当料理里很经典的菜式。
而且这两样东西都有共同的特征，
即使放凉了也可以很好吃。
对于需要外带食物的野餐来说简直再适合不过。
如果带出去野餐的话，
柳小丁建议大家可以买一些油纸把它们包起来，
实用又好看，
学起来吧！

用料

鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）
大蒜
生姜
料酒
生抽
淀粉

野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（二）的做法

食材准备
鸡腿肉去骨切块，
鸡肉里放入蒜泥、生姜泥和少许料酒，
腌制15分钟使之入味。
腌制后再加点生抽调味，淀粉放入碗里，
将鸡肉裹上一层淀粉。
锅里倒油，开中火，油温升到160度时即可下锅炸制。
炸到金黄色后，将鸡块捞出。
鸡块捞出后放在厨房纸巾上吸油
吸油后装盘即可。
≈ 日式饭团 ≈
食材

珍珠米
梅干
柴鱼片
油菜
芝麻油
生抽
盐
熟白芝麻
海苔
柴鱼片放入小碗，加少许生抽调味。
油菜洗净后切丝，用芝麻油翻炒，用盐调味。
按个人口味加白芝麻。
米饭分两边放入大盘子散热，一边是做梅干饭团用，
另一边是做青菜饭团用，
后者的米饭里要加入步骤二的青菜。
手上戴上一次性手套，抓适量米饭到手上，
放入柴鱼片和梅干，捏成饭团的形状。
青菜饭团直接捏成饭团形状。
用海苔将米饭包起。
日式饭团，完成！

小贴士

这两个都是非常好吃的野餐食物
炸鸡块在出锅的那一刻
就已经基本被我们自己吃完…
外焦里嫩，再加上蒜香味
基本上我们是出锅一个吃一个
根本停不下来！
饭团就不用说了
最经典的日式料理之一
需要注意的是，一定要用珍珠米
如果用长条米的话，口感就远不及圆的珍珠米
梅干的甜和柴鱼片的鲜是黄金搭档
油菜混入米饭也让油菜饭团超级入味
不夸张的说
饭团和炸鸡块的搭配
就够柳小丁吃到天荒地老了！

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