微辣香锅/干锅（啥都可以放）
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人做过这道菜
虫虫君
这是一道准备麻烦但是做起来简单的下饭菜。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 包菜 | 半个 |
| 青椒/彩椒 | 1个 |
| 豆芽/西芹 | |
| 鸡中翅 | 8个 |
| 午餐肉 | 1盒 |
| 鱼丸 | 1包 |
| 五花肉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | |
| 干辣椒/麻辣香锅料/郫县豆瓣酱/我用了家里现有的肥羊火锅底料… | |
| 盐（腌制鸡肉用） | |
| 料酒（腌制鸡肉用） | |
| 生抽 |
微辣香锅/干锅（啥都可以放）的做法
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提前一天 鸡中翅洗净 加料酒 盐 抓匀腌制一晚 放冰箱冷藏 不是冷冻
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准备食材
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这张拍的有点乱 反正就是各种切 洗 鸡翅也拿出来洗一洗表面多余的盐 然后放置在平底锅中 带皮的那面朝下
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煎鸡翅 不需要油 带皮那面会出油 一面煎好后反过来煎 我家平底锅不太平 所以油会不均匀 有的已经煎变色了有的还没有 这种情况要经常翻动换位置 别糊了
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蔬菜类下锅焯水 再捞出沥干 鱼丸只要温水中泡着就行 鸡翅煎好后用余下的油煎午餐肉和土豆
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锅里热油 入葱姜蒜爆香 加入五花肉片煸炒 炒至有香味飘出后加入三勺料酒 两勺生抽 继续炒动
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在锅中加入适量干辣椒/麻辣香锅料/郫县豆瓣酱/我用了家里现有的肥羊火锅底料 翻炒 把之前所有食材逐个倒入 每个倒入都翻炒一会儿 加适量盐 （也可以不加 看你放的底料味道够不够）
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加葱花和香菜 出锅～啊不 直接上锅！
