红烧羊肉
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人做过这道菜
knighthm
从老妈那学来的，很喜欢吃。做个菜谱也算存个档！封面图暂时用的网上的，因为还没拍照，这几天做了拍好了再更新
用料
红烧羊肉的做法
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先将羊肉切块，大概两厘米左右，不用很精确。
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凉水下锅烧开去血沫（水氽一下一样，就是把肉里的血水煮出来）氽好捞出控干水份。
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汆好捞出
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准备葱姜蒜，量多一点
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我是用了这么多材料，个人喜好，不喜欢放的可以不放，不要正宗的不放这不放那，我愿意放！
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锅中热油下入羊肉翻炒，加入两勺左右料酒继续翻炒，炒干水汽
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下葱姜蒜翻炒几下
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加入步骤5的配料继续翻炒几下，后加入生抽和老抽和糖翻炒均匀
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倒入高压锅，加入适量开水，与肉平齐即可，加入一小勺盐，然后根据你高压锅的性能适当调整时间，如果不用高压锅，就小火慢炖，一小时左右后大火收汁
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大火收汁，此步骤可尝一下，如果盐味不足可适当加盐，收汁后即可出锅，出锅可以撒点香菜点缀
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成品
