海水豆腐

海水豆腐的答疑

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  下厨房用户_8f7m  2019-07-17  

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  请问海水是否需要烧开后冷却再用？
  作者回复 2021-03-11  

  嗯嗯～必须烧开后冷却后再用
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  皒❤ 尛兎  2021-02-11  

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  停火放海水嘛？
  
  作者回复 2021-03-11  

  不是。开最小火点豆腐，慢慢搅拌均匀，点完停火等待大约20分钟左右就凝固了，然后压制即可
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  王炸-6  2018-05-28  

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  破壁机用什么功能打碎？500g豆子一次性加进去吗？
  作者回复 2019-09-17  

  500克干豆泡开后要分次稍加水打碎越细越好，出浆率高
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  卡拉卡拉猫  2018-08-16  

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  请问，需要加多少海水，海水需要加热熬制吗？
  作者回复 2019-09-17  

  不需要加很多海水，我是用的24号的锅做的，大约舀饭的大勺子5-6勺慢慢浇上等凝固就好了