红背菜炒猪肝

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超级适合女人和小孩吃的一道菜。很补血哦……

用料  

猪肝,红背菜,姜,蒜,料酒,老抽,盐。(楼主家有小朋友,所以不放辣椒和味精)
猪肝 250克

红背菜炒猪肝的做法  

  1. 把猪肝切薄片(今天猪肝是我老公切的,败笔),放入少午料酒,老抽淹两分钟。热锅放油,油一定要够热。放几颗花椒,爆炒猪肝至变色后装盘备用

    红背菜炒猪肝的做法 步骤1
  2. 少许油,少许盐,放入姜蒜爆香,倒入红背菜,快速翻炒两下,加入刚炒的猪肝翻炒至喜欢的口感(我比较喜欢吃炒的老一点的猪肝)

    红背菜炒猪肝的做法 步骤2

小贴士

炒青菜的时候可以先把盐放入油里,这样炒青菜的时候就不会炒出好多水……
 

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该菜谱发布于 2018-01-15 18:53:04
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