云南卤面（甜咸口）

Name: 云南卤面（甜咸口）
Ingredients: 适量面条; 8ml甜酱油（红糖）; 适量肉酱; 两根小葱; 适量菌菇调味料

2 人做过这道菜

杉杉杉杉来吃呀

卤面很多地方小吃都有，打卤面的浇头也不同，每个地方的特色也不同，云南打卤面甜咸口，味道简直顶呱呱了，因为地区差异，第一次尝试做的

用料

面条	适量
甜酱油（红糖）	8ml
肉酱	适量
小葱	两根
菌菇调味料	适量

云南卤面（甜咸口）的做法

面条煮好
没有甜酱油的话用红糖水替代
滚水烫红糖
肉酱酱油小葱垫碗底
加入面条捞起
快速搅拌均匀就可以吃了，边吃边搅拌那叫一个爽口
加入蔬菜也可以一起吃
一碗好的卤面，吃完之后碗底剩下油没有酱
云南昆明特有的甜酱油，需要的话某宝购买，名为：拓东甜酱油

小贴士

1.看图片好混乱，面条粗细不均，而且碗也不一样，对，因为好吃经常吃，所以面条粗细没有影响
2.肉酱做法请参考之前写过的菜谱
3.红糖购买地址：TB杉食之味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的云南卤面（甜咸口）

随便看看

该菜谱发布于 2018-01-12 17:27:44

213 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢云南卤面（甜咸口）的也喜欢

爽口腌橄榄

墨__墨 58 做过

苦瓜炒鸡蛋

颜色晓 47 做过

追剧下酒必备干虾

小韩姐姐姐 2 做过

铁板蛏子

莘菲 1 做过

作者杉杉杉杉来吃呀的其他菜谱

云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头

杉杉杉杉来吃呀 65 做过

韩式炸鸡

杉杉杉杉来吃呀 183 做过

自制豆皮&腐竹

杉杉杉杉来吃呀 6 做过

炸洋芋———云南街边特色小吃之一

杉杉杉杉来吃呀 4 做过

杏鲍菇小米辣炒牛肉（米饭杀手）

杉杉杉杉来吃呀 6 做过

无油版香烤鸡胸肉（烤箱版）

杉杉杉杉来吃呀 3 做过

云南包浆豆腐之口袋豆腐

杉杉杉杉来吃呀 0 做过

土豆炖牛肉

杉杉杉杉来吃呀 3 做过

云南卤面（甜咸口）的答疑

AKitten 2018-10-31
1 赞

没有花生碎哈哈哈哈

作者回复 2018-10-31

可以不放。不影响
肉卷卷卷 2020-02-23
0 赞

终于看到有人分享家乡卤面的做法了！！！！

作者回复 2020-02-24

哈哈哈，做起来
温妮小厨 2020-02-02
0 赞

有肉酱的做法吗？

作者回复 2020-02-03

有，搜一下
云南杂酱
一口吧唧_p5y2 2019-03-27
0 赞

必须放生的小韭菜碎啊啊

作者回复 2019-03-27

个人不喜欢在卤的里面放，只喜欢汤的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负