川味麻辣水煮鱼

把鱼洗干净，用煮鱼料（我买的是麻辣鱼料）中的腌料小包把鱼腌15分钟，可以再加一勺料酒和生姜少许一起腌制。（记住要把鱼腥线拔出来，这儿忘了照了，这样鱼不会腥哦）

腌鱼的过程中把葱姜蒜和香菜备好

锅里烧油把姜蒜放进去炒出香味，把鱼骨鱼头先放进去炒一下。

倒入煮鱼料中的麻料料包一起炒香，这里我把一整包全部用完了，亲们可以依个人口味适量放。

麻辣料和鱼骨鱼头炒匀净后加入开水煮1分钟（不用盖锅盖）

然后加入鱼肉中火煮两分钟（这里要盖上锅盖）最后加入适量鸡精，撒上切好的葱花就可以起锅了。

起锅后，把煮鱼料中的辣椒面洒在上面（按个人口味适量）淋上滚烫的热油。

最后撒上一点香菜就好了。是不是很简单呢！（用买的煮鱼料就不用放盐了，味道很合适的。口味重的亲们可以依自己口味加哈。）