红妆微醉
冬至好味-芒果馅芒果汤圆
8.4
综合评分
34
人做过这道菜
冬至，俗称“冬节” ， 是中国农历中一个重要的节气。这一天，北半球白天最短、黑夜最长。过了冬至，白天会变长，黑夜会变短。
冬至这天各地还有不同的风俗习惯。北方人说“冬至饺子夏至面” ， 南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。
冬至来临：南方吃汤圆 ，北方品饺子……
一般汤圆除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡……
满满的热量是不是把你吓跑啦？
所以嘛，为了美美的你们，不让你们摄入过多的热量，特意选用了水果作为主要材料……让你的冬至快乐、放心的吃汤圆，不再害怕长胖胖啦😁😁
当然，我的主场里是芒果！你们的主场你们做主哈✌✌
❤️最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味即可哈😊
💕用心菜谱，唯一的请求：喜欢的可以尝试，低差评勿扰哈😚谢谢手下留情😚💕
冬至这天各地还有不同的风俗习惯。北方人说“冬至饺子夏至面” ， 南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。
冬至来临：南方吃汤圆 ，北方品饺子……
一般汤圆除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡……
满满的热量是不是把你吓跑啦？
所以嘛，为了美美的你们，不让你们摄入过多的热量，特意选用了水果作为主要材料……让你的冬至快乐、放心的吃汤圆，不再害怕长胖胖啦😁😁
当然，我的主场里是芒果！你们的主场你们做主哈✌✌
❤️最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味即可哈😊
💕用心菜谱，唯一的请求：喜欢的可以尝试，低差评勿扰哈😚谢谢手下留情😚💕
用料
冬至好味-芒果馅芒果汤圆的做法
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糯米粉，大芒果
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芒果切开，切一些小芒果粒（尽量切成小小粒），边角料直接搅成芒果泥 （纯果泥不加水）
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芒果泥加糯米粉和成糯米团，盖上保鲜膜静置半小时
💕方法1.按配方中，我是直接把果泥当水使用和的糯米团，不加任何水！所以煮出来的汤圆是偏软的！我家儿子不吃太Q弹的汤圆，所以使用的纯果泥！😂
如果，亲们喜欢Q弹一点的汤圆，果泥不变的情况下，可以加量糯米粉，再适当加点水，然后再和成芒果糯米团！💕
💕方法2.混合好的芒果糯米团，取一小块下来，锅里烧水，提前煮熟一小块，然后再混合到原来的生芒果糯米团里，可适当再加点糯米粉混合揉匀，这样可以增加糯米粉延伸性哦！💕
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搓成长条
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揪成大概8g或9g的剂子，大致揉圆就行！
天气干燥，记得给糯米团盖上保鲜膜哈😄
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取一小糯米团凹一个深口，
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放入适量芒果粒，（所以芒果粒尽量往小粒粒的切哈😄）
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慢慢收虎口，揉圆即可！
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搓好的芒果汤圆，记得盖上保鲜膜，以免干了裂口哦😊
看着芒果粒还剩着很多呢！没事，等会还一起用上哈！
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锅里烧水，水沸以后加入芒果汤圆，稍微煮开，浮起来就马上关火哦！
还可以使用花茶煮水，加汤圆，味道更好哈！
💕关键：1.如果你的芒果汤圆是纯果泥和成的，那只要稍稍煮一下，芒果汤圆浮起就得赶紧关火捞起哦！纯果泥的偏软哈！
2.如果加了芒果泥还多加水和成的糯米团，那煮的时间可以加长2分钟左右，不能像煮纯糯米汤圆一样猛得煮，煮出来一锅糊糊可不能怪我啊😂😂💕
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芒果汤圆装碗，加入芒果粒和桂花蜜，美美的享受吧！
嗜爱芒果如命，必须要芒果粒多于汤圆才够豪放嘛😂😂
小贴士
所有的技巧都在步骤中！请认真看哦！
