湖南黄（王）菜
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人做过这道菜
湘江河畔丶漫子
株洲话叫王菜，特别下饭，吃面、粉的时候，还可以放一点做码子。
用料
湖南黄（王）菜的做法
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叶子菜择好洗干净，放在盆子里。
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烧一锅开水，将开水倒入盛菜的盆子里，开水要没过菜，泡一晚。（如果要吃酸点的，每天换水，继续泡几天，闻到酸味再拿出来）
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第二天把菜拿出来，切碎，挤干水分，再拿到锅里炒干一下盛出来。大蒜籽也切碎。
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锅里放油（多放点），把炒干水汽的菜和大蒜籽、辣椒面一起放入，然后翻炒，再放入调味品，翻炒均匀后就出锅完成了。
小贴士
这次我用的是包菜，其实只要是叶子菜都可以。不需要什么技巧，特别简单，所以没拍照。
