宇奇-
鸡腿的简单做法
7.0
综合评分
26
人做过这道菜
主要是很方便，自己在家弄一会就好了，😋好吃
用料
鸡腿的简单做法的做法
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洗干净鸡腿（冰冻的就泡在热水里解冻），在每个鸡腿上用刀划两道口子，倒上料酒和盐腌制半小时（以前我不腌直接做也好吃）
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切好葱姜蒜以及辣椒备用，准备好八角
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在锅中加入适量油（不要太少），等油热之后放入三小勺白糖，不停用锅铲搅拌直至融化微微变色（此时火不能太大容易焦）
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放入葱姜蒜以及辣椒爆炒，炒至有香味了之后，放入鸡腿，煸炒至鸡腿表面微微变色（类似焦黄色）
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加入适量料酒，然后加入清水（基本没过鸡腿），加入八角，干椒，老抽，生抽，蚝油（可选）
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调至大火盖上锅盖焖15分钟，再用小火慢慢炖40分钟，收汁
小贴士
腌的时候盐不用加太多，稍微抹点
辣椒的加入量因人而异
辣椒的加入量因人而异
