冷水,鸡爪,卤料,最好高压锅,其他就加长一点时间,我用的是手动高压锅,冒气之后10分钟关火开始准备酱汁的料
热锅热油,加蒜爆锅,分别加老抽,适量水,糖,水的分量没过锅底,至锅内开始冒泡,加入醋后立刻加入鸡爪,收汁,翻炒至均匀上色
好啦,可以开始了呢,鸡爪已经被压的脱骨了,不喜欢的可以再相对缩短时间
上传你做的简单又好味糖醋鸡爪