正宗日本大阪烤肉（无烤箱炭炉也可）
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人做过这道菜
Ann29566537
还记得2016冬在日本，冷冽的寒风吹着，瑟瑟发抖的我掀开帘子推开木质的拉门走进了一家烤肉店，只是为了暖和 ，本以为会很腻的豚肉和牛肉分别加入日本两种不同的酱料后，第一次觉得原来人生还有未曾尝到过的口感……
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1G |
| 盐 | 1克 |
| 香油 | 1勺 |
| 生粉 | 3勺 |
| 豚肉 | 部分 |
| 牛肉 | 部分 |
| 姜 | 2G |
| 辣椒碎 | 1-2G |
| 麻油 | 1小匙 |
| 新鲜香菇 | 3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 酱料等 | 2种 |
| CALPIS乳酸饮料 | 1瓶 |
| 食用盐 | 1点点 |
| 生抽 | 1勺 |
正宗日本大阪烤肉（无烤箱炭炉也可）的做法
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牛肉洗净，按纹路切薄片
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豚肉（梅肉部分）切片，不要太薄
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切好后，放好调料，腌30-1小时
豚肉➕辣椒碎，生粉，麻油一点点，盐一丝，生抽，生姜丝
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切好后，放好调料，腌30-1小时
牛肉➕胡椒若干，生粉，盐要比豚肉放得更少，生姜丝
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土豆香菇等切片
拿出平底锅，倾斜10度左右，让油在一边即可，一块块沾油挪入无油的区域，小火慢烤，生熟程度按口感支配
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烤完出锅，拿出香港专门买到的日本原装进口酱料和饮料
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专门沾牛肉
（Annie这一年整，买过无数次试过无数种！终于找到了口感最正宗的这两样！）
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专门沾豚肉
（Annie这一年整，买过无数次试过无数种！终于找到了口感最正宗的这两样！）
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CALPIS去肉的重口，效果第一，也是正宗日本烤肉店必备饮料
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沾好酱后的牛肉
丝滑口感，除了没办法买到神户牛肉的入口即化，其余无可挑剔！
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沾酱后的豚肉
咬上去厚实饱满，配上酱料，前所未有的口感让你瞬间在寒冷的冬日，顿觉温暖，闭上眼，似乎在漫漫飘雪的日本的某个转角的小烤肉店……
