寒冷的冬日,一家人享用一锅热腾腾的火锅时,怎能少了美味的蘸料呢。传统的麻酱蘸料和香油蘸料难免有些油腻,快来换个新口味吧。
这款韩式火锅蘸汁,咸鲜微甜,酸辣适口,清爽不油腻,不但适合搭配韩式火锅,还特别适合跟一些重油火锅、浓香类的火锅一起食用,冬天满足口腹之欲的同时,也能少点肉肉囤积。
蘸汁原料使用了葱伴侣6月香辣椒酱,搭配蒸鱼豉油的鲜美,真是好吃到起飞!要给这款辣椒酱打call,并不是我们常吃的中式辣酱,而是很正宗的韩式辣酱口味,鲜甜微辣,拿来做石锅拌饭和韩式料理也是一级棒。
用料中说的汤勺就是一般家里吃饭喝汤的勺子,一勺约10ml。
以下用料都是按照一人份标注的,多人吃的话,乘以适当的份数,方便大家估算总量,不要浪费哦。
用料
葱伴侣6月香辣椒酱
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0.25汤勺
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蒸鱼豉油
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1汤勺
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饮用水
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2汤勺
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苹果醋
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0.3汤勺
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蜂蜜
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0.5汤勺
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小香葱
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适量
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熟白芝麻
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适量
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韩式火锅蘸汁【葱伴侣ONLY酱版】的做法
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准备所有食材,汤勺大小如图。
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先取0.25汤勺的辣椒酱,用少许饮用水稀释成糊状。
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另取一碗,先将蜂蜜与蒸鱼豉油混合均匀、然后加入饮用水和苹果醋。
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将稀释好的辣椒酱倒入上一步制作好的调味液中,搅拌均匀。
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撒入白芝麻和小香葱,完成。煮起火锅,开动吧!
小贴士
添加调味料的时候可以根据个人口味调整哦~这个配比的咸度基本就可以了,口重的人可以适当再加点盐。