蒜蓉烤牡蛎
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人做过这道菜
大侠食记
又是一年牡蛎肥美时。
这几天用牡蛎做了好几道美食，
尤其烤牡蛎，深得哥俩喜爱。
一直以为每年的12月份才是牡蛎最鲜美的季节，
其实不然，
因为今年的雨水多，
海里的微生物比较丰富，
所以这时的牡蛎已经非常肥而鲜美了。
新鲜的牡蛎带着天然的海水味道，
晶莹剔透，肉质鲜美，
无论是囫囵吞枣还是细细咀嚼，
都很耐人寻味~
这几天用牡蛎做了好几道美食，
尤其烤牡蛎，深得哥俩喜爱。
一直以为每年的12月份才是牡蛎最鲜美的季节，
其实不然，
因为今年的雨水多，
海里的微生物比较丰富，
所以这时的牡蛎已经非常肥而鲜美了。
新鲜的牡蛎带着天然的海水味道，
晶莹剔透，肉质鲜美，
无论是囫囵吞枣还是细细咀嚼，
都很耐人寻味~
用料
蒜蓉烤牡蛎的做法
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准备食材：新鲜牡蛎、大蒜、彩椒、粉丝。
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将彩椒切小碎丁、大蒜切末、粉丝泡软、调料备齐备用。
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牡蛎洗净，控干水分。
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牡蛎平铺在锡纸上，锡纸包住牡蛎，烤箱200°预热5分钟，上下火烤18分钟。
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将牡蛎取出来，去掉稍平的一面壳。
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冷锅热油，入蒜末爆炒片刻，倒入辣椒碎翻炒片刻。
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牡蛎上放入粉丝。
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再放上超好的彩椒碎。
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浇上调好的调料汁。
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最后浇上汁，烤箱200度烤三分钟即可。
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美味出炉。
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牡蛎鲜嫩肥美，连同汤汁一饮而尽，美了美了~~
小贴士
1 牡蛎去壳的时候，去掉稍平的一面。
2 汁可以少浇点，多了会掩盖牡蛎的鲜美。
2 汁可以少浇点，多了会掩盖牡蛎的鲜美。
