咸肉小酥
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人做过这道菜
公主的美妈咪
女儿爱吃蛋黄酥，经常给她做，今天要吃肉的，那就试试吧！用的是超市买的咸肉，水泡后切片上锅蒸熟，切碎做陷，具体用料如下:
用料
| 馅料:咸肉 | 200克 |
| 面粉 | 100克 |
| 油 | 30克 |
| 蜂蜜 | 75克 |
| 糖 | 50克 |
| 面皮:普通面粉 | 150克 |
| 素油 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 糖 | 25克 |
| 酥皮:低筋面粉 | 130克 |
| 素油 | 60克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 馅料里可以加芝麻也可以不加 |
咸肉小酥的做法
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咸肉切片上锅蒸熟
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熟咸肉切碎丁
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馅料里的面粉炒制微黄，和所有馅料材质放一起拌好，咸肉蒸制过程中会出油，不用倒掉，所以再加油的用量就比较少，大家可以酌情增减，看馅料的稀稠决定。
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接下来油皮，酥皮的制作就和蛋黄酥一样了，忘记拍照，大家可以参考蛋黄酥方法。
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进烤箱预热180度，上下火烤制23分钟，因为我做的比较小，做了20个，吃起来方便，基本就好啦！
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成品出炉！
小贴士
咸肉的咸淡不近相同，要在拌馅的时候尝一尝。
