1.鲫鱼清洗干净，去除内脏鱼鳞腮。用刀在两侧划几道。豆腐切小块
2.锅内倒入少量油，将鲫鱼两年中大火煎至金黄。放入葱姜，倒入热水。开锅后大火7.8分钟，加入豆腐块煮几分钟
3.出锅前加入盐，香菜。(不需要添加其他佐料，味道特别鲜美)我一般第一次喝不完，然后多加点水，慢火炖，炖到鱼肉跟化掉了一样，用手拿住鱼尾巴，鱼肉就全掉下来了。
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月亮与6便士
