四川纸包鱼
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用料
四川纸包鱼的做法
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锅内放入色拉油120克，辣油100克，烧热后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒酱40克（挤干水 份）
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炒香后放入野山椒70克，泡灯笼椒100克，大葱片50克，青椒块80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8 克，鸡精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克
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调好味浇在加工好的鱼身上，包好即可。
