重庆成都特色纸上烤鱼做法
0
人做过这道菜
手机用户2491_z65i
用料
重庆成都特色纸上烤鱼做法的做法
-
锅内放入猪油130克，鸡油130克烧热后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要 冲水，挤干），野山椒40克煸炒出香味
-
加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，盐2克，味精8克，鸡精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，将料汁熬出颜色 起锅
-
浇在鱼身上，上面撒红椒丁15克，香葱末15克包起来即可。
