酱豆
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人做过这道菜
做给阔阔吃↘~!
每次去饭店都必点的一个压桌菜，比较下饭，，家里人也爱吃，在老妈强烈要求下，做了几次，感觉还不错，分享出来，大家共享，，
用料
酱豆的做法
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黄豆泡3-4个小时，泡开，如图
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炒锅烧水，水稍微多点，加盐，八角2颗，姜葱少许，水开后把黄豆放里面煮熟，如图
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煮黄豆期间准备辣椒，洗干净切成段，，
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香菜，葱姜蒜切好备用，，
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辣椒用油煎熟煎透，，
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留底油爆炒葱姜蒜八角，酱油炸锅，，把煮熟的黄豆连汤一起倒进窝里，少少添水，超过黄豆即可，加老抽，白糖，烧开后把辣椒放里，，如图
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收汁，加香菜，，就可以出锅了，，泡一个晚上吃，入味，，鲜香微辣，，下饭神菜。，喝酒，吃饭都可以，，，
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挺有食欲吧！😁
小贴士
第一次清水煮豆熟了就好，，第二次炸锅收汁，我个人黄豆面面的感觉，，汁不要多，稍微黏黏的，，香菜下锅搅拌均匀就关火，，一定要泡，，泡透了才好吃。。
