自制内酯豆腐
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红茶小麦77
用料
自制内酯豆腐的做法
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提前把黄豆浸泡，夏天一到二小时（天冷可适当延长），浸泡可提高出浆率。我一般提前一晚将黄豆泡上。
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用料理机或者豆浆机的果蔬功能，我用的随身杯料理机，所以需要分几次进行将黄豆打成浆，如果是豆浆机或者大一点的破壁料理机分两次即可。
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打好的豆浆像现在这样。
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用一个蒸笼布进行过滤，注意一定要用蒸笼布，不要用网筛，网筛过滤不干净，做出的豆腐会不成型。
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过滤出来的豆渣不要扔掉，可以用来做豆渣饼。
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将豆浆放入锅中煮熟。
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将6克的内脂放入容器内，用适量的冷开水将其溶解。将煮熟的豆浆倒入容器内，保温静置10分钟左右，此时豆浆会变成豆花。
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压制豆腐的具体过程见图。
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美味的内脂豆腐就做好啦！
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这是我晚上用豆渣做的发面豆渣饼，味道也很美味。
