Banoffee Cheese Tart焦糖香蕉芝士挞【无烤箱版】

Name: Banoffee Cheese Tart焦糖香蕉芝士挞【无烤箱版】
Ingredients: 1根香蕉; 100g（焦糖用）奶油; 140g奶油奶酪; 180g砂糖; 200g（奶酪糊用）奶油; 100g椰子油; 300g饼干; 一茶匙（打发奶油）糖粉1; 三茶匙（奶酪糊）糖粉2; 半片吉利丁片

2 人做过这道菜

某夏__

突然很想吃banoffee pie 但也想吃 cheese cake 所以就干脆把两者结合啦！不需要烤箱有微波炉和冰箱就OK！超级简单！

用料

香蕉	1根
奶油	100g（焦糖用）
奶油奶酪	140g
砂糖	180g
奶油	200g（奶酪糊用）
椰子油	100g
饼干	300g
糖粉1	一茶匙（打发奶油）
糖粉2	三茶匙（奶酪糊）
吉利丁片	半片

Banoffee Cheese Tart焦糖香蕉芝士挞【无烤箱版】的做法

把饼干捣碎加入融化的椰子油混合均匀后倒入模具用勺子压平并压出四周的边边
放入冰箱冷藏备用
把饼干捣碎加入融化的椰子油混合均匀后倒入模具用勺子压平并压出四周的边边
放入冰箱冷藏备用
这个步骤很考耐心！
180g的白糖一定要分三次来做！！亲测一次过是做不了大分量的！
白糖和奶油的比例大概是2:1左右
当白糖变成金黄色糖浆后一边用勺子搅一边加入奶油倒入瞬间会有点炸不用担心搅就是了！
可能会有白糖凝固没关系的只要将还是液体的搅匀即可越搅会越稠等到颜色变成焦糖色就可以倒入饼底了然后放入冰箱冷藏（图中是冷藏好的）
奶油加糖粉打发到有花纹但仍有流动性为止
将软化的奶酪加入到打发好的奶油中加入糖粉混合均匀即可不要过多搅拌！
将香蕉切成片均匀地铺在焦糖表面然后将奶油奶酪糊铺在香蕉上放入冰箱冷藏至少4小时最好过夜
在表面洒上一点黑巧克力碎做装饰吃的时候建议洒上一些玉米片增加一点脆脆的口感！