动物鲜奶油泡芙

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做了4次泡芙,失败了4次,第五次成功。太高兴了,失败又成功的作品拿出了作为第一次的展示。2017.11.17

用料  

100克
黄油 50克
低筋面粉 80克
鸡蛋 120-150克

动物鲜奶油泡芙的做法  

  1. 水和总统动物黄油混合煮沸

  2. 过筛低筋粉倒入

  3. 搅拌成糊

  4. 分次陆续加入鸡蛋液,搅拌至光滑细腻。

  5. 装入裱花袋裱挤入盘进烤箱

  6. 动物鲜奶油打发至硬性发泡

小贴士

1.面炒透炒熟是关键;
2.加入多少蛋液看炒的面糊的稀稠程度,有的时候甚至只需要70克蛋液。
 

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该菜谱发布于 2017-11-17 17:52:32
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