爱烘焙爱展艺
网红食谱│抹茶毛巾卷
7.7
综合评分
2871
人做过这道菜
参考分量：3个
冷冻时间：30分钟
冷冻时间：30分钟
用料
网红食谱│抹茶毛巾卷的做法
-
▼饼皮制作
将鸡蛋充分打散不用打发
-
在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
-
加入牛奶，再加入抹茶粉搅拌均匀
-
加入色拉油搅拌均匀
-
再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
-
过筛到量杯中
-
将班戟液放入不粘锅中，摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉（展艺班戟锅链接https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15493369563.45.3b123dd57ckB9Y&id=558766048452&rn=96660890acfcf7e83459e697ac5d8d85&abbucket=5）
-
▼内陷制作
淡奶油加糖打发
-
▼成品制作
将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
-
取打发的淡奶油放在班戟皮上
-
用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油
-
将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来如图示
-
在将班戟皮从左到右卷起来
-
如果喜欢毛巾卷层次多的可以继续卷3张左右
-
卷好后放冰箱冷冻30分钟，取出撒上抹茶粉
-
卷上英文油纸作为装饰即可
-
o(*^▽^*)o
小贴士
1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
展艺抹茶粉链接https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15493369563.66.1fbb3dd52pk0zS&id=551595582591&rn=cbd0d5ab3ad625f1e0e4479a78ccfd9a&abbucket=5
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
展艺抹茶粉链接https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15493369563.66.1fbb3dd52pk0zS&id=551595582591&rn=cbd0d5ab3ad625f1e0e4479a78ccfd9a&abbucket=5
