南瓜蔓越苺葡萄乾發糕

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用料  

面粉 450g
南瓜 250g
葡萄乾,蔓越苺 100g
白糖 20g
酵母 3克

南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法  

  1. 南瓜切塊蒸熟,過篩攪成泥,果乾泡水備用。所有材料稱好備用。

    南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法 步骤1
  2. 所有材料放入混合。攪拌成麵團,可再加一些粉如果麵團太濕則不好操作。但不可加太多,不然會變成饅頭口感會太硬。

    南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法 步骤2
  3. 容器抹上一層油好脫膜。上熱水蒸鍋開始發酵,這是已經發成兩倍大的樣子,即可開火蒸30分鐘。

    南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法 步骤3
  4. 蒸好悶5分鐘後開蓋,脫膜切塊。

    南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法 步骤4
  5. 完成。

    南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法 步骤5

小贴士

發糕與饅頭不同之處,發糕只需一次發酵。組織較鬆軟,不需要揉麵。
 
该菜谱发布于 2017-11-09 22:34:00
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