南北杏无花果瘦肉梨汤
8.2
综合评分
10
人做过这道菜
tammy庆庆
这干燥的天气，要多喝些汤汤水水 。今天给大家分享的这道汤喝了能生津、润喉、清热、化痰、止咳，功效挺多，大人小孩都合适，大家有空不妨试下~
用料
南北杏无花果瘦肉梨汤的做法
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煲汤要选择买这种梨，我们当地人叫它“鸭梨”
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猪腱子肉选择这种小腱子最好
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把材料都准备好
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梨洗干净，一分为四（不用去皮），去核去芯；猪腱肉切小块（可以焯下水）；南、北杏、百合、无花果洗干净；陈皮温水泡软，用刀刮去白囊；切2块姜片
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我今天选择用炖盅来炖，把材料全部倒进去，加适量水进炖盅，盖上盖子
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我选择炖3个钟（顺便提一下，这个炖盅是一焙友给送的，好感动）
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时间一到，放盐调味，一锅润喉的靓汤就出来了
小贴士
1、这汤可炖可煲，炖的话一般3一4个钟；煲的话2一3个钟
2、南、北杏可以用刀拍一下，这样容易出味点。注意一点的是南杏仁是甜的，北杏仁是苦的
3、腱子肉可以焯下水再煲
2、南、北杏可以用刀拍一下，这样容易出味点。注意一点的是南杏仁是甜的，北杏仁是苦的
3、腱子肉可以焯下水再煲
