将菜叶择好洗净,切碎放入装有面粉的容器里,打入鸡蛋,加少许盐、清水开始搅拌。见面粉没有坨状物体后在倒入冷水搅拌至糊状。
锅中倒入少许油,用小火,倒入面糊,轻轻转一下锅让面糊在锅中流动。(最好用锅铲刮一下)见饼成型后翻面继续煎至两面熟透即可
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