朴素豆腐脑
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人做过这道菜
Stevia
可以朴素到只有酱油和虾皮！
用料
朴素豆腐脑的做法
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黄豆泡发一夜
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放入破壁机，加入1100ml的冷水。
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开启豆浆模式。约30min之后做完。放置一边，少许降温待用（会有豆皮，吃了！。。。我做厨师貌似很危险🌚）
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豆腐内酯在小锅中用30ml温水融化。冲入约1000ml冷却至80摄氏度左右的豆浆。静置一边。不要打搅这个神奇的化学反应。可以在碗里准备虾皮，紫菜，榨菜等。用开水冲洗一下。
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等久一点。。。大概20min。。。凝结了！
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小心盛入碗里，撒上虾皮，紫菜等，加入酱油，辣油调味。
小贴士
内酯要适量放，不然会有酸味。
有木有豪华版？
The extent of luxury is only limited by your imagination 🙂
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