蒜蓉红苋
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人做过这道菜
Celadon雪拉同
蒜蓉红苋
菜谱来自《三石美食 小家盛宴》
主要是为了记录下来 随时翻看。
菜谱来自《三石美食 小家盛宴》
主要是为了记录下来 随时翻看。
用料
蒜蓉红苋的做法
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将红苋菜的老根和烂叶摘掉，用流水反复冲洗干净，再在清水里浸泡十分钟，捞出沥干水分。
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将大蒜切成沫，再用蒜锤捣成蒜蓉。
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炒锅内倒入油，烧至七成热，放入红苋菜，调入盐/生抽/糖，炒至红苋菜稍微变软。
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倒入蒜蓉，翻炒一分钟即可出锅。
小贴士
❀红苋菜带有很多泥土，需要反复清洗干净。
❀择红苋菜时，一定要去掉老根。
❀焯红苋菜的汤具有美容功效，不要倒掉，拌在米饭里，就成了好吃又好看的胭脂饭了。
❀择红苋菜时，一定要去掉老根。
❀焯红苋菜的汤具有美容功效，不要倒掉，拌在米饭里，就成了好吃又好看的胭脂饭了。
