准备好的鸡排去掉上面的筋,从中间横切成上下两块,注意不要断掉!
然后铺开后,用刀背轻轻拍。注意不能太用力哦~
一直拍到差不多2倍大。
再放入一点点牛奶,牛奶有去腥效果,又能保证肉质的鲜嫩。
腌制大约2小时,就可以备用啦~~
将马苏里拉奶酪放在一边,另外一边盖上,然后用手压实。
将鸡排两面蘸上淀粉。
然后两面再沾蛋液。
两边蘸上面包糠。
然后用手使劲的压实。
热油中放入鸡排,关中小火慢慢炸至。切忌不能大火哦,大火可能会造成外面焦掉,而内部还没有熟。
鸡排中炸到两边成金黄色就可以捞出来了,放在吸油纸上面,将多余的油吸掉。
鸡排中炸到两边成金黄色就可以捞出来了,放在吸油纸上面,将多余的油吸掉。
外面挤一些番茄酱,就可以吃啦~
用刀切开成两片,热芝士就迫不及待的流了出来。
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