啤酒焖鸭
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人做过这道菜
芝士蛋挞馅料
这是一款跟麻辣小龙虾味道很像，却比小龙虾好吃百倍又健康的啤酒鸭！不喜欢鸭肉臊味的小伙伴可以试试哦！一点鸭臊味都没有！
用料
啤酒焖鸭的做法
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鸭肉洗干净，买的是四分之一的量，放了一小勺盐！酱油，还有蚝油，腌制半个小时！
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姜和蒜，切好后放进鸭肉里一起腌制。留一小部分备用！
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土豆洗净，去皮，切块，可以切大块些！切好后用水冲洗下，去除多余的淀粉！
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放油在锅中加热，放入花胶八角桂皮香叶一起翻炒，然后再放一些蒜和姜！炒至出味！
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加入腌好的鸭肉一起翻炒至肉变色。放入土豆一起炒香！约3分钟。
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加入啤酒至淹没鸭肉土豆的量，混匀，放酱油少量！盖上盖子焖煮！
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先用大火把汤汁煮开后中火慢炖！焖煮一段时间需要开盖翻炒下，避免土豆粘锅！喜欢辣的可以放些红色的小辣椒！
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大约煮10分钟以上，土豆烂了，鸭肉煮软易咬！如果汤汁还很多，可以大火开锅盖煮到收汁！放入葱段翻炒均匀，香喷喷的啤酒鸭就可以出锅啦！
小贴士
1汤汁不要完全煮干，留少许汁，鸭肉土豆更好吃！
2腌制鸭肉时可以不用太咸，焖煮的时候放适量的酱油更入味。
3土豆不要切太小块，也不能太大块，避免煮的太烂或不熟！可以按照自己喜好来切大小！
4切好的土豆用清水冲洗下，避免粘锅！煮一顿时间就要翻炒！
5喜欢吃辣的可以放些辣椒！
6啤酒的量大约在淹没了鸭肉土豆就可以了！
2腌制鸭肉时可以不用太咸，焖煮的时候放适量的酱油更入味。
3土豆不要切太小块，也不能太大块，避免煮的太烂或不熟！可以按照自己喜好来切大小！
4切好的土豆用清水冲洗下，避免粘锅！煮一顿时间就要翻炒！
5喜欢吃辣的可以放些辣椒！
6啤酒的量大约在淹没了鸭肉土豆就可以了！
