芦荟切丁沸水焯一下 ,胡萝卜切丁,和玉米粒一起也入沸水焯一下。芦荟焯水后盛出来会有很多的水,要滤一下!
这一步,我习惯加一点盐一起焯,看个人习惯吧!也可以不加,葱最好是用葱绿的部分。切小段备用!
取2/3块鸡胸肉,片成两片,切成大拇指指甲盖儿那么大的肉丁儿。
加入嫩肉粉,少量的盐和食用油一起拌匀,我不写盐量的原因是每个人吃的味道不一定是一样的。可以一点一点的加,直到你觉得咸淡适中。甚至稍淡一点也可以。
热锅加油,四五分热的时候将鸡肉丁下锅划散,发白的时候加入焯好水的芦荟丁,胡萝卜丁和玉米粒,炒一分钟左右再加入葱一起炒,加入适量的盐,味精,胡椒粉调味,到一点点料洒,翻炒一分钟左右关小火,用冷水调一点淀粉勾薄芡。装盘即可!