【日式松饼】－酵母版
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人做过这道菜
蚌心沙
日式松饼，充满童趣的一款点心，哆啦A梦的最爱，也是我女儿爱吃的早餐饼之一。材料简单、做法简单。因我不喜传统配方中的泡打粉，于是自己琢磨着变换配方，酵母版日式松饼就此诞生，成饼非常柔软有弹性，健康好吃。一款基础松饼做出来后，做夹馅，淋酱，无限创意随你发挥。
用料
【日式松饼】－酵母版的做法
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1. 所有材料（除玉米油）之外搅拌均匀成面糊，冷藏发酵一晚
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第二天将面糊从冰箱取出，加入玉米油搅拌均匀
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掏一勺面糊入平底锅（不用放油），从高处落下，自然成圆饼状。当一面出现许多小汽泡即可翻面煎另一面
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夹馅红豆沙即成日式铜锣烧，单饼淋上蜂蜜黄油或炼奶也好吃
小贴士
1. 酵母须先用温牛奶熔化后再加入面糊。
2. 面糊不可太稀，也不可太稠，各家面粉吸水量不同，以上配方没给出牛奶的量，是为了便于调节面糊的浓稠度；
3. 玉米油后加入是为了不影响面糊发酵，煎制时不用再在锅内抹油
2. 面糊不可太稀，也不可太稠，各家面粉吸水量不同，以上配方没给出牛奶的量，是为了便于调节面糊的浓稠度；
3. 玉米油后加入是为了不影响面糊发酵，煎制时不用再在锅内抹油
