小块肋排用陈皮，生抽，料酒，白砂糖，大料腌1小时（腌料水千万不要倒掉）。油温5成热的时候下锅小火炸至表面略有焦色。捞出控油，腌排骨的陈皮切丝。
留少量油，加入冰糖。
待冰糖完全融化成糖稀
放入炸过的排骨翻炒，完全上色后，到入腌排骨的水，煮20分钟至完全收汁。
摆盘，吃的时候蘸陈皮粉。
上传你做的陈皮排骨
以上留言由作者回复后显示
红菜头clara
