颜才才
菠菜坚果意面
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人做过这道菜
还在吃奶油意面吗？用坚果酱代替奶油做意面酱不仅健康，而且味道丰富呢！
第九期： 菠菜坚果意面。好多家长给小朋友做奶油蘑菇意面，大量的奶油有着危害心血管的饱和脂肪，在健康又不失口感的前提下可以将喜欢的的坚果打成酱来代替罪恶的奶油哦。坚果有着多元不饱和脂肪酸，好处自然不用多说。
同理：豆奶、豆浆或其他坚果奶都会比牛奶的健康指数高，所以喝豆浆要比喝牛奶更健康。
此方子是一人份，可根据人数自己计算食材配比。材料也不局限，可调整自己喜欢的坚果(强烈建议保留腰果), 无肉不欢的朋友可加肉类，爱蔬菜的朋友可加自己喜欢的蔬菜，创作属于自己的健康意面吧！
第九期： 菠菜坚果意面。好多家长给小朋友做奶油蘑菇意面，大量的奶油有着危害心血管的饱和脂肪，在健康又不失口感的前提下可以将喜欢的的坚果打成酱来代替罪恶的奶油哦。坚果有着多元不饱和脂肪酸，好处自然不用多说。
同理：豆奶、豆浆或其他坚果奶都会比牛奶的健康指数高，所以喝豆浆要比喝牛奶更健康。
此方子是一人份，可根据人数自己计算食材配比。材料也不局限，可调整自己喜欢的坚果(强烈建议保留腰果), 无肉不欢的朋友可加肉类，爱蔬菜的朋友可加自己喜欢的蔬菜，创作属于自己的健康意面吧！
用料
| 菠菜 | 70克 |
| 烤腰果 | 10克 |
| 烤花生 | 6克 |
| 烤松子 | 4克加装饰用 |
| 柠檬汁 | 1/4个 |
| 无糖杏仁奶（可用其他奶制品代替） | 80毫升 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 盐1.5茶匙 | 半茶匙入酱汁 1茶匙入意面水 |
| 水 | 1000毫升 最后70毫升意面水入意面 |
| 口蘑 | 3个 |
| 意面 | 80克 |
| 帕玛森奶酪（可用其他奶酪代替） | 少许 |
菠菜坚果意面的做法
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搅拌机中加入菠菜、腰果、花生、松子、柠檬汁、杏仁奶、黑胡椒、盐。打成酱汁，备用。
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烧开水加入意面煮3分钟。
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煎锅入橄榄油加蒜炒香，再加入口蘑翻炒。
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加入意面同时加入少许意面水，并加入酱汁小火三分钟，盛出。
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加入松子和帕玛森奶酪，即成。
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小贴士
意面不可煮太软哦，半硬状态就要捞出加入意面水和酱汁。
