味籍wizest多国籍料理
甘薯小米汉堡
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人做过这道菜
用料
| 地瓜 | 1个三四两的 |
| 犹太盐 | 适量 |
| 小米 | 1/2杯(118ml) |
| 鹰嘴豆罐头 | 1/2杯(118ml) |
| 面包屑 | 3/4杯(177ml) |
| 烤绿辣椒 | 4盎司(113g) |
| 红葱头 | 1个小的 |
| 孜然粉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 甜椒粉(sweet paprika) | 1茶匙(4.9ml) |
| 洋葱粉 | 3/4茶匙(3.7ml) |
| 鸡蛋 | 1个大的 |
| 玉米面 | 1/4杯(59ml) |
| 芥花油 | 1大勺(15ml) |
| 汉堡面包 | 4个 |
| 你喜欢的顶料 | 适量 |
甘薯小米汉堡的做法
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锅中倒入1又1/2杯水煮开，倒入去皮切滚刀块的地瓜和3/4茶匙盐，转中小火煮10分钟。然后倒入小米和鹰嘴豆，转小火盖盖继续煮20分钟，中间不时搅拌搅拌。煮到水都吸收进去了、小米很软了就关火装碗备用。
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往小米中倒入半杯面包屑、烤绿辣椒、孜然粉、甜椒粉、洋葱粉和3/4茶匙盐搅匀，捏成4个1cm厚的圆饼。将圆饼放在平盘上，送冰箱冷藏30分钟。
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鸡蛋打散。另取一碗，倒入1/4杯面包屑和玉米面搅匀。取出1个圆饼，先蘸蛋液，再蘸面包屑混合物，轻轻按一按紧。就这么把剩下三个加工完。
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中火热锅，倒入芥花油转转锅，让油覆盖锅底。放进圆饼煎三四分钟，变成金棕色就出炉。然后把汉堡组装起来就可以了。
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