锅贴饺

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微信上看到的达人方子,感觉很好吃,保存起来。
关键不是油炸。先放油,在放饺子,加水,是用水煮熟,水不能太多,少了也不行,水干时候饺子皮刚被煎到皮底。
包饺子 注意 饺子的两头不能封口,跟一般包饺子不一样…不封口是为了透气不会水煮烂。如果两口封死了 饺子煮煎会爆开。
馅跟传统水饺不一样。 水饺一般用韭菜。 煎饺最适合的馅:是韭黄+鲜肉

用料  

香油
鸡蛋
植物油
猪肉

锅贴饺的做法  

  1. 先放油,再放饺子

    锅贴饺的做法 步骤1
  2. 加水煮

    锅贴饺的做法 步骤2
  3. 锅贴饺的做法 步骤3
  4. 水干是刚好煎好皮

    锅贴饺的做法 步骤4
  5. 装盘

    锅贴饺的做法 步骤5
  6. 美味

    锅贴饺的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-10-02 13:42:51
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