自制苏子月饼馅

自制苏子月饼馅的答疑

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  花开陌陌_媚  2019-09-04  

  19 赞

  好多厨友都问我月饼皮的做法，择日不如撞日，就是现在啦！
  用料：低筋粉135g，砂糖45g，黄油55g，鸡蛋30g，奶粉15g，小苏打1小勺。
  做法：
  1.将黄油加砂糖打发后，分三次加入蛋液，搅打至完全融合。
  2.混合所有分类，筛入1中，翻拌均匀。
  3.将面团分成6份。
  4.将模具内壁薄刷一层油，将面团放入压平。
  5.放入30g馅料，慢慢收口，可以用月饼模具片压上印花哦！
  6.烤箱预热，150—170°，15—20分钟，具体依据自家烤箱定夺😏
  
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  落叶很蓝  2019-09-12  

  5 赞

  再加个标题，密集恐惧症勿入哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
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  明爱凡梦_7djs  2018-09-17  

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  这个馅非常好，我做过了，感谢你的分享
  作者回复 2018-09-17  

  很高兴你能喜欢，从去年开始喜欢上了苏子馅
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  DY花辞树  2018-08-31  

  2 赞

  问下，月饼馅特别硬，是什么原因？
  作者回复 2018-08-31  

  这个我也是自己研究这做的，是不是糯米粉放多了？
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  飲食客  2019-09-17  

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  从来没有吃过苏子月饼，好吃吗？中原这边没有卖的。
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  小黎媽  2019-09-08  

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  苏子是不是紫苏子呀？谢谢
  作者回复 2019-09-11  

  对的呀
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  虎虎苏苏  2018-09-10  

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  为什么我按着配方馅料不成团呢？
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  紫眸99  2021-04-11  

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  炒糯米粉用油吗
  作者回复 2021-04-15  

  不用哦😀
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  冰冰-278  2020-09-28  

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  馅弄好放多久可以包
  作者回复 2020-10-10  

  不用等，弄好就可以用
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  下厨房用户_t1yh  2020-08-25  

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  这个馅能包广式月饼里么
  作者回复 2020-08-25  

  可以呀