烤猪爪
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人做过这道菜
楽儿-1
外面卖的烤猪爪既贵又不卫生，试试自己在家用空气炸锅烤，味道真心不错👍，可以放心的吃！
用料
| 猪爪 | 一只 |
| 白芝麻（熟） | 少许 |
| 花生碎（熟） | 少许 |
| 烧烤粉 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 草果 | 一个 |
| 香叶 | 几片 |
| 豆蔻 | 两三粒 |
| 生姜，葱 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
烤猪爪的做法
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1.猪爪焯水，走中间切开，再一切两半，一只猪爪切成四块。最好让卖猪肉的帮你剁好，要不回来费劲呢！
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2.准备调料包
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3.放入水和调料包，再放入生姜葱、生抽、老抽、盐、冰糖，大火烧开转小火煮1个小时，关火焖一会。
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4.筷子戳一下，很轻松戳动就OK，不要把肉皮煮太烂了，那样没有嚼劲。
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5.放入空气炸锅180℃——18分钟或者190℃——15分钟，猪爪表面刷一层油，撒上烧烤粉、白芝麻（没有现成的烧烤粉，可以撒孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉...）。
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6.出锅时撒上花生碎。
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7.装盘咪西，喜欢味道重一点，装盘后可以再撒点烧烤粉。
小贴士
1.中途暂停空气炸锅，打开看看防止温度高，颜色烤焦；
2.猪爪要煮的烂而不化，要掌握好时间。
2.猪爪要煮的烂而不化，要掌握好时间。
