零失败的东菱面包机面包

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
面包店里的面包琳琅满目,却不如自家做的健康美味,更适合小朋友吃,口感当然棒棒的,每次做好都被争先恐后的消灭干净!

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3克
黄油 30克
鸡蛋 1个
3克
60克
牛奶 100-120ml

零失败的东菱面包机面包的做法  

  1. 准备材料
    超市买的新良面包粉,有时候也用新良的全麦面包粉。安琪酵母,总统黄油(无盐),纯牛奶(什么牌子都可以,这次用的伊利),白砂糖,盐,鸡蛋一枚。

    好吧准备就绪我们开始啦!

    零失败的东菱面包机面包的做法 步骤1
  2. 我用的是东菱面包机

    放材料的顺序依次是:先液体,再调料,最后粉类。

    1、先敲一个鸡蛋,然后把量好的牛奶倒进面包机。
    2、糖和盐一起放在一个角落。
    3、把高筋面粉倒进去,堆成山的形状。
    4、在面粉中间挖个洞,把酵母埋在洞里。这一步最好玩啦!

    把需要用的材料差不多都放进去了,现在可以启动面包机程序。

    1、按“和面”程序,当面粉和成面团的时候,可以下黄油。
    2、和面停止后,按“标准”程序,剩最后一小时按暂停。
    3、按“发酵”程序,再发酵一次,发酵完差不多桶高了。
    4、按“烘烤”程序,选择1小时,浅色。

    待烘烤程序全部完成。

    零失败的东菱面包机面包的做法 步骤2
  3. 就可以倒出在盘子里,太好呲啦!!!

    零失败的东菱面包机面包的做法 步骤3
  4. 打开香喷喷!

    零失败的东菱面包机面包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-09-17 15:09:23
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零失败的东菱面包机面包的答疑

  • 可乐妈CHERYL_ctz5  2017-12-18  
    2
    锡纸怎么裹?我把锡纸裹在面包桶夹层 结果 面包未发酵完全 失败了 也得东菱面包机
    作者回复 2018-01-17  
    面包桶外层裹一圈就可以,发酵不完全那就中途再发酵一次,也许跟天气有关系,夏天的话比较好发酵,冬天我都发酵两次呢。
  • 叶建龙_zkfr  2017-12-24  
    1
    你好,为什么我的烘烤功能时间是10分钟,需要调到一个小时么,另外,如何保持形状呢,我的烤好后倒出来,压扁了。。。不好看呀。。是否能够整个烤箱提出来等冷却定型了再倒出来?
    作者回复 2018-01-17  
    是的,需要自己调整时间哦。面包做好直接倒出来不会扁啊。是不是水份比较多所以软了
  • candy逸~  2017-12-28  
    1
    我和你一样的机子,为什么做出来面包周围焦的?做肉松也会焦?
    作者回复 2018-01-17  
    你用锡纸把面包桶外面裹一层试试呢
  • aa小兔  2020-06-09  
    0
    包锡纸面包机怕不怕容易坏,我看到其地贴说包了锡后好多都坏了,我的是刚买的东陵面包机不敢包
    作者回复 2020-06-12  
    不会啊为什么会坏
  • 2020-yong  2020-05-25  
    0
    黄油什么时候放?
    作者回复 2020-05-27  
    我是面粉和成面团的时候放黄油
  • Cherrie小朋友  2020-03-17  
    0
    请问锡纸什么时候开始放进去?
    作者回复 2020-05-05  
    还没做的时候,用锡纸把桶围起来
  • 嫣然婉媚明如月  2020-04-05  
    0
    请问是发面功能还是发酵功能?发面功能是58分钟,发酵功能是10分钟,应该是哪个呢?
  • 兔兔氓流  2018-03-18  
    0
    你好,你的面包🍞膨胀得老高,请问发酵时间有多长,我的做了总是膨胀不起来,是不是发酵时间不够?
  • 赵胖胖l  2018-08-01  
    0
    按标准内个过程,他是自动停的。还剩一个小时多,可以吗?
    作者回复 2018-08-02  
    为什么自动停会剩一个多小时

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