黄瓜海米鸡蛋饼

Name: 黄瓜海米鸡蛋饼
Ingredients: 2个鸡蛋; 适量普通或者高筋面粉; 适量清水; 适量盐; 适量黄瓜丁; 适量海米; 几滴（可不加）蚝油，自然鲜酱油

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尝试过很多种鸡蛋饼，我家宝贝独爱这一种，每次才起锅就空口吃两张。这种搭配口感清香鲜美，做起来也简单快手。
配方中材料没有固定克数，我觉得中式糕点饼类大部分不需要完全按克数来，各种材料根据自己口味增减就行。
大家可根据自己口味加其他碎菜，但是我觉得这一款既有黄瓜的清香，又有海米的鲜味，这两样就足够了。

用料

鸡蛋	2个
普通或者高筋面粉	适量
清水	适量
盐	适量
黄瓜丁	适量
海米	适量
蚝油，自然鲜酱油	几滴（可不加）

黄瓜海米鸡蛋饼的做法

材料图。这几面我先把黄瓜丁加适量盐腌着在
鸡蛋，海米都加进面粉里。海米我稍微切碎了一点。
搅拌几下，就可以加清水一起搅拌了，搅拌均匀，注意不要有面粉疙瘩
加入黄瓜丁，黄瓜丁是盐腌过的，会出水，我是连着腌出的水一起倒入了面粉液中搅拌，这样也不用另外加盐了。
滴几滴酱油，蚝油（也可不加）
还可根据口味加适量小香葱，我这里加了一点
搅拌好的状态是图中这样可以匀速滴落下来的，注意这个面糊不能太稠了，要不然倒入锅中流不动。当然也不能太稀，影响口感
平底锅或者电饼档加热到5成左右，放少许油，锅底涂一层就行，舀一勺面糊进去，转动锅，将面糊转开，中小火煎一分钟左右
翻面，在煎半分钟左右
起锅，如此循环
香喷喷有木有