锅里倒入少许油（千万不要放太多的油，够把葱花爆香就可以，因为肥牛卷会出油），放入葱花爆香。然后加入清水烧开，放入洗好切完段的大白菜，加入盐。煮沸后放入肥牛卷，多煮一会儿。放入剥完皮的鲜虾，鲜虾变红后放入龙口粉丝，粉丝差不多熟透时放入适量鸡精。带等一会儿即可出锅。
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