美食客老马
自制冬瓜蓉
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人做过这道菜
冬瓜蓉馅，非常回味，我很喜欢冬瓜蓉馅的月饼、汤圆等。今年自己制作的冬瓜蓉非常完美，在此与大家分享！
用料
自制冬瓜蓉的做法
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将冬瓜去皮去籽，刨成丝状 。
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将冬瓜丝连水（也可加适量纯净水）一起煮15分钟至透明。
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将煮好的冬瓜丝用干净纱布沥水，尽量干点，后面炒制的时间就短点！
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将沥干的冬瓜丝在锅中翻炒，大小火交替，锅内无积水可放入冰糖炒。
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冰糖熔化后，可加分三次加入玉米油翻炒！
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炒干后自然放凉，后放入冰箱冷冻，需要时提前转入冷藏室自然解冻就可以便用了！
小贴士
炒制是慢活，大概要20-30分钟。
