京酱肉丝

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快乐生活一点通看的方子    做了挺好的    那个酱只是他教的需要的量    自己在家做可以减量

用料  

猪里脊 250克
甜面酱 4两
水淀粉 抓一把
料酒 2两
白糖 6~7两
大葱 1根
适量
鸡蛋 半个多
姜末 适量
黄酱 6两
香油 适量

京酱肉丝的做法  

  1. 猪里脊切丝   加入盐  盐不能太少  放少了肉不上浆  抓上劲   加入两勺料酒  抓上劲   加入半个多打散的鸡蛋   加入一抓水淀粉  腌制

  2. 把甜面酱➕黄酱拌好  加入2两料酒  加入6~7两白糖  2~3两开水  1两香油   上锅蒸40分钟  

  3. 锅中加入油   下姜末炒香  下肉滑散    加入④勺蒸好的酱    翻炒  出锅

 
该菜谱发布于 2017-09-14 02:12:00
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