红烧西湖瓜
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人做过这道菜
小微薇
偶尔一次，想吃红烧又不想吃肉。见过冬瓜做素红烧肉，家里只有西湖瓜，拿来试试！我做菜不喜欢刻板的规定量，随意性比较大！我常和我家先生说：“歪打歪有理！”只有不断的尝试才会不断的有新口味的诞生！红烧西湖瓜已成为孩子常点的菜品之一！
用料
| 西湖瓜 1只 | |
| 生姜 4-5片 | |
| 蒜 1只 | |
| 油、生抽、老抽、耗油 适量 | |
| 葱花 少许 |
红烧西湖瓜的做法
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西湖瓜洗净备用
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用刀切成条，将瓜瓤片掉
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切成段备用
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生姜切片，蒜用刀拍开。
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锅烧热放油，姜蒜爆香，西湖瓜下锅翻炒，放生抽、老抽适量，加少许蚝油，翻炒均匀后开小火焖3-5分钟，撒少许葱花、蔬之鲜体香点缀，关火出锅
小贴士
记得要小火焖几分钟入味，瓜瓤一定要取了，要不水份太大
