丫头fzy
蒜蓉辣椒酱
8.2
综合评分
102
人做过这道菜
下饭神器值得拥有，拌饭拌面绝配✌️，爱吃辣的千万不要错过，储存时间长，一次多做点，放一年都没问题😄
用料
蒜蓉辣椒酱的做法
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辣椒洗好晾干水分
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搅碎，不需要太细，放盐和高度白酒，拌匀腌制一晚或者一天
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蒜头剥好，姜洗净，晾干水分，不爱吃姜也可不放
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姜蒜绞成末（九阳350W功率的绞肉机）
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锅中尽量多放油，可别舍不得哦😄，姜蒜末中小火熬到有点黄
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倒入腌好的辣椒，中小火慢慢熬，记得要翻动哦
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把水分熬干，慢慢会看到出油
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熬出香味，汁是红色辣椒油即可
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冷却以后装在干净无水的密封盒，放进冰箱冷藏
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拌饭拌面绝配，赶快去试一试吧
小贴士
1.洗辣椒不能去头'容易藏水'熬制时间会更久
2.白酒起到防腐的作用，便于保存
2.配料的量自行掌控就好了，无所谓的
3.全程最好“不碰水不碰水不碰水”
2.白酒起到防腐的作用，便于保存
2.配料的量自行掌控就好了，无所谓的
3.全程最好“不碰水不碰水不碰水”
