豆腐虾仁

准备食材，豆腐  对虾

先把对虾壳剥掉留尾备用

壳剥掉后，加上盐 生抽 耗油  料酒  白胡椒粉拌均匀备用

把豆腐切小块，(大小根据自己喜欢切)

豆腐切好后，锅中倒入清水，放入豆腐焯一下备用

豆腐水焯好后，捞出沥干水份备用

把生姜  蒜子  胡萝卜切碎备用

锅中烧热，倒入食用油，放入虾肉炒变色，捞出备用

锅中烧热，倒入食用油，再放入生姜  蒜子 胡萝卜 加上盐 生抽  耗油 爆香备用

爆香后，倒入清水烧开备用

然后放入豆腐煮两分钟备用

豆腐煮两分钟后，加上虾仁再煮两分钟就可以了。

捞出盘中，加点葱花味道更好吃。