龙利鱼番茄浓汤

准备好所有材料

龙利鱼切成薄片，依个人喜好也可切成小丁。

鸡蛋取出鸡蛋清，与鱼片搅拌加入少许盐腌制。

小窍门☞用鸡蛋清腌制一下鱼肉会更加嫩滑哟~

番茄在底部划十字，开水浸泡大概十分钟即可去皮。

必须是刚刚烧开的水哦，不然不好去皮。

番茄切成小丁，越小越好，煮的时候容易软烂。

嫩豆腐也切小块。

取不粘小锅放一点点油，加入番茄丁小火翻炒，边炒边搅烂，
加入少许水煮至下图的样子。

这时即可放入腌制好的鱼片和豆腐丁，小火稍煮一小会。

注意别用锅铲使劲搅拌，可手持锅柄晃动，避免鱼肉豆腐搅烂了。

最后加入少许水淀粉调浓度，和少许盐即可出锅了。

切记鱼肉很容易熟，煮熟就得马上关火哦

盛入碗中撒上少许葱花就可以享用啦！

而我最喜欢的吃法是盛上一碗米饭，浇在米饭上拌着吃，酸酸的特别开胃。