虎皮蒜香风爪
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人做过这道菜
DITA1212
第二次尝试，因为第一次的油炸过程太过恐怖，老妹一直不肯让我再做这道菜，隔了一年才又尝试。味道不错～👍
用料
虎皮蒜香风爪的做法
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放料酒 姜 水煮至鸡爪熟透，沥干水份（必要的用吹风机吹）
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入油锅低温炸熟透
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捞出放入冰水（冷水）浸透，泡制鸡皮出虎皮（我泡了一下午，懒～）沥干
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沥干后样子，皱巴巴
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放入所有调料腌制，时间久味道浓点。放入垫有荷叶的蒸笼中上锅蒸20分钟（本来已经煮熟的，所以时间不用太久）
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好了，可以吃了
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一顿饭全部吃完，不够尽兴，下次再来😄
