苹果派

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家里有剩余的蛋挞皮,吃腻了蛋挞就用来做苹果派了😜

用料  

苹果 2个
低筋面粉 110克
黄油 50克
细砂糖 25克
糖粉 20克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
蛋挞皮 10个

苹果派的做法  

  1. 融化30克黄油+110克的低筋粉+20克糖粉搅拌成颗粒状

    苹果派的做法 步骤1
  2. 再加入适量的清水搓成面团

    苹果派的做法 步骤2
  3. 将面团放入冰箱冷藏60分钟待用

    苹果派的做法 步骤3
  4. 苹果切丁放锅中煮5分钟后,加入25克细砂糖再煮5分钟,用玉米粉打芡干水后起锅放凉待用

    苹果派的做法 步骤4
  5. 取出面团摊开切成条状备用

    苹果派的做法 步骤5
  6. 将煮好苹果丁放入蛋挞皮肉再铺上织好的网

    苹果派的做法 步骤6
  7. 在每个派中刷上蛋液

    苹果派的做法 步骤7
  8. 预热烤箱,选上下火调温220度15分钟(视自己的烤箱脾气来订时间)即可。

    苹果派的做法 步骤8

小贴士

苹果丁要煮干点水否则派底层较湿,假如派熟了底层较湿可再放入烤箱,设下层发热170度再烤5分钟即可
 
该菜谱发布于 2017-08-28 09:57:15
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苹果派的答疑

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